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斑马高新-斑马稻田胚芽米
2021/4/4

斑马高新

如何挑选优质大米?
u  看产地
不同产地的大米质地肯定是不一样的,比如,黑龙江出产的雪涛大米,绵软微甜、略有韧性,煮饭很香;苏北的晚杂交稻的生长周期长、日照充足、淀粉含量高等盘锦大米籽粒饱满,长宽比较适中,色泽青白,气味清香,垩白度小,食味品质较好等。所以挑选大米可以根据自己的口味挑选相应产地的大米。
u  看米是否新鲜
大米陈化现象较重,陈米的色泽变暗,黏性降低,失去大米原有的香味。所以,要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则说明大米越陈旧。同时,捧起大米闻一闻气味是否正常,如有发霉的气味说明是陈米。另外,看米粒中是否有虫蚀粒,如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。
u  看品牌
消费者在购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。
 
随着先进碾米技术,把米厂放社区、店里现磨现卖、直观真实0添加,无打蜡,不抛光最大程度保留了大米的营养成分。在日本一碗胚芽米饭折合人民币约50多元可见其市场价值。随着人民生活水平提高,大家对健康营养的需求越来越强烈,而胚芽米目前已经快速进入市场,成为现代人食用大米的时尚潮流。

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